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Caglio clerici tipo c Liquido 100g

Prezzo più basso: 2,82 € · 17 farmacie a confronto

Gli integratori non vanno intesi come sostituti di una dieta variata ed equilibrata e di uno stile di vita sano.

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Descrizione del prodotto

Descrizione

Ideale per produzione casearia artigianale e DOP - DESCRIZIONE PRODOTTO: - Il Caglio Liquido è un coagulante naturale di alta qualità utilizzato nella produzione di formaggi, anche a Denominazione di Origine Protetta (D.O.P.), grazie alla sua composizione priva di coagulanti microbici e chimosina da DNA ricombinante. La sua formulazione bilanciata tra chimosina e pepsina bovina garantisce un'elevata efficacia nella coagulazione del latte, rendendolo ideale per produzioni casearie artigianali e professionali. Si tratta di un prodotto naturale privo di coloranti, aromatizzanti e additivi artificiali, studiato per assicurare un processo di caseificazione controllato e affidabile. L'elevata attività enzimatica consente un'ottima resa del latte, adattandosi a diverse tecnologie di produzione e parametri come pH, temperatura e tempi di coagulazione. - MODALITA' D'USO: - La dose varia in base alla tipologia di latte e alla tecnologia casearia utilizzata. In media si utilizzano 8-15 g di caglio per 100 litri di latte. Prima dell'uso, diluire il caglio in acqua fredda (10-20 volte il volume del prodotto), priva di cloro, mescolando delicatamente. Versare quindi la soluzione nel latte e miscelare accuratamente. -

Ingredienti

- Chimosina 50%, pepsina bovina 50%, sodio benzoato (E211) max 1%, cloruro di sodio (NaCl) circa 20%. Attività enzimatica: 51 IMCU/ml (variabilità ±5%). -

Modo d'uso

- Utilizzare da 8 g a 15 g per 100 litri di latte, secondo necessità tecnologiche e tipo di produzione. - FORMATO: - Flacone da 100 g.

Descrizione fornita dal venditore.

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