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Schar Classico del Mastro Panettiere Pane Bianco Senza Glutine 330 g

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Gli integratori non vanno intesi come sostituti di una dieta variata ed equilibrata e di uno stile di vita sano.

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Descrizione del prodotto

Schar Classico Del Mastro Panettiere Pane Bianco Senza Glutine - Schar Classico Del Mastro Panettiere Pane Bianco Senza Glutine 330g è una tipologia di pane formulata in modo specifico per persone che mostrano intolleranza verso il glutine. Il glutine è un complesso proteico che è contenuto dall'endosperma di alcuni cereali, dove assurge al ruolo di nutrimento per gli embrioni che stanno germinando. È un reticolo viscoelastico, che è costituito da due tipologie di proteine, le prolammine e le gluteline, le quali in acqua non sono solubili. Questo complesso proteico, grazie alle proprietà viscoelastiche, ha un ruolo fondamentale durante la lievitazione e la panificazione. Con esso si possono ottenere tanti prodotti dalle caratteristiche e consistenze diverse, come pane, torte e biscotti. Il problema è che molte persone sono intolleranti al glutine e, quindi, devono optare per prodotti come il pane bianco Schar Classico Del Mastro Panettiere. - Schar Classico Del Mastro Panettiere Pane Bianco Senza Glutine 330g - Schar Classico Del Mastro Panettiere Pane Bianco Senza Glutine 330g è il prodotto ideale per i soggetti intolleranti al glutine. Questa intolleranza è causata dalla reazione avversa alla gliadina, una prolamina presente nei cereali che appartengono alla famiglia delle Triticeace, come il frumento tenero e duro, il farro, ma anche l'orzo e la segale. Gli elementi che provocano l'intolleranza sono tre peptidi, su cui l'enzima transglutaminasi tissutale apporta una modifica a livello strutturale che, a sua volta, fa reagire il sistema immunitario. Quando le difese immunitarie vengono allertate inutilmente, si verifica una cross - reazione, che provoca l'infiammazione della mucosa dell'intestino tenue. I villi intestinali che la rivestono si accorciano e, siccome sono deputati ad assorbire i nutrienti alimentari, l'ingresso di diverse sostanze nutrizionali viene ridotto. - Ingredienti e Composizione Pane Bianco Senza Glutine 330g - Tra gli ingredienti contenuti…

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